コンティノはC.V.N.E.社とその家族によって1973年に設立、その際地所にあった建物をセラーとしましたが、その建物は16世紀にたてられた歴史的建造物で、代々の住居として使われていた建物を少しずつ改良し現在に至ります。コンティノはC.V.N.E.社のフラッグシップである「インペリアル」同様に、生産される ワインは全てレセルバもしくはグラン・レセルバ以上のみの少量生産です。また、62ha 中のさらに特別区画で生産された「ビーニャ・デ ル・オリーボ」やグラシアーノ100%で醸造された「コンティノ グラシ アーノ」など、常に革新的で最高品質のワインを生産しています。

コンティノはセロデラメサという名の丘にあります。歴史的に恵まれた場所で、所有地の教会は古代ローマ遺跡のマンティブル橋の遺跡に彩られています。リオハ・アラベサのエブロ川の河口に位置し大西洋と地中海の両側からの影響を受けるコンティノでは、季節の初めには1平米につき400リットルの降雨があります。夏は暑く乾燥した地中海性気候で平均気温22度で数か月続きます。冬は時折霜が降りる程冷えるが乾燥します。総合的に内陸性地中海気候ということができ、降水量でいえば、夏期の降雨が30㎜未満で地中海的とはいえ、降雨の頻度から言えば大陸性気候寄りの気候です。

醸造施設が畑に隣接されている為、収穫されたぶどうはすぐに厳しい選果をし、醸造工程に移ることができます。発酵用のステンレスタンクは32機用意されており、収穫されたぶどうの状態に合わせて個別に醸造を行います。ぶどうのポテンシャルを最大限に引き出す畑での丁寧な仕事とスピーディーな醸造工程によりコンティノの品質は常に高く保たれています。