テロワール・ハンター ソーヴィニヨン・ブラン レイダ

チリの名門ウンドラーガの「テロワール・ハンター」シリーズから、冷涼な海岸沿いの産地レイダ・ヴァレーで造られるソーヴィニヨン・ブランです。
太平洋からわずか14kmのこの地は、海からの冷たい風と朝霧の影響を強く受け、ぶどうはゆっくりと熟しながら、鮮烈な酸味とアロマを蓄えます。この畑のユニークな点は、沿岸部には珍しい石灰質を含む下層土壌で、これがワインに特徴的なミネラル感と複雑さをもたらしています。
緑がかった輝きのある淡い黄色。グラスからは、トマトの葉や青唐辛子を思わせる清々しいハーブの香りに、グレープフルーツやパッションフルーツのトロピカルなアロマが立ち上ります。この産地特有の、火打石のような際立ったミネラルのニュアンスと、ほのかな塩味が香りに複雑性を与えています。味わいは、クリーミーで広がりのある口当たりと、それを引き締めるシャープな酸味のコントラストが魅力的。まさにレイダのテロワールを体現した、フレッシュでミネラル感あふれる塩味を帯びたフィニッシュが長く続きます。 生牡蠣や魚介のセビーチェ、ハーブを使ったサラダなど、フレッシュな魚介料理や野菜料理との相性は抜群です。