テロワール・ハンター シャルドネ ウエスト・リマリ

チリの名門ウンドラーガが、最高のテロワールを探し求める「テロワール・ハンター」シリーズ。
このシャルドネは、首都サンティアゴから北へ約380km、太平洋からわずか21kmの冷涼なリマリ・ヴァレーで育ちます。フンボルト海流がもたらす朝霧や午後の涼風がブドウのゆっくりとした成熟を促し、豊富な日照が風味を完全に引き出します。この土地の特徴である石灰質土壌が、ワインにユニークなミネラル感と複雑味を与えています。
輝きのある淡いイエローゴールド。グラスに注ぐと、洋ナシや白桃の瑞々しいアロマに、ライムやオレンジピールのような爽やかな柑橘系の香りが重なります。澱と共に熟成させることで生まれる、プラリネやヌガーのような香ばしいニュアンスが、香りに奥行きを与えています。味わいは非常にフレッシュで生き生きとしており、石灰質土壌由来のミネラル感が口内を満たします。クリーミーで滑らかな口当たりと、エレガントで長い余韻が心地よく続きます。ホタテのカルパッチョや白身魚のムニエル、クリーミーなソースを使った鶏肉料理などと相性抜群です。14〜15℃に冷やすことで、そのフレッシュさとミネラル感が一層際立ちます。