シャトー・モンテュス キュヴェ プレステージ

著名なワイン専門誌が「南西地方のペトリュス」と称賛した、アラン・ブリュモンがタナ種のポテンシャルを極限まで追求したスペシャル・キュヴェ。
モンテュスの畑の中でも、大きな石が混じる粘土石灰質の急斜面という最高の区画に育つ、平均樹齢40年以上のタナを100%使用。1本の樹から5〜6房にまで収量を厳しく制限し、手摘みしたブドウは傷つかぬよう小さな箱で丁寧に運びます。醸造は、3〜6週間の長期マセラシオンの後、オーク樽でマロラクティック発酵とシュール・リー熟成を実施。フレンチオークの新樽100%で24ヵ月間という贅沢な熟成を経て、風味を最大限に残すため無ろ過で瓶詰めされます。凝縮したカシスやプラム、コーヒーの香りがグラスを満たし、力強くも驚くほど上品なタンニンが豊かな果実味と調和します。余韻に現れるダークチョコレートとミントのニュアンスが驚くほど長く続く、まさに伝説的な一本。ビーフステーキやジビえを使った料理と共に、その真価をご堪能ください。