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商品のご紹介

4つの畑のぶどうが奏でる四重奏

フローラルとスパイスが織りなす香味

様々な花に囲まれた華やかな香りに始まり、チェリーなどの赤系果実、またオリーブやアンチョビ、ガーリックをペーストにしたタプナードを思わせるスパイシーな香りが感じられます。味わいは爽やかな口当たりで、力強くもシルキーなタンニンが特徴。余韻にはシナモン、カルダモン、クローブが混ざった甘いスパイスや杉のニュアンスが続きます。

4つの土壌が奏でる調和の味わい

このワインはローヌ渓谷北端のAOCコート・ロティの4つの区画、コート・ブリュヌ、コート・ブロンド、ネーヴ、テュパンから収穫されたぶどうを絶妙にブレンドしています。コート・ブリュヌは破砕された雲母片岩の土壌でワインに骨格と力強さを与えます。コート・ブロンドは片麻岩の鉱脈の上に位置し、エレガンスと花のような特徴をもたらします。ネーヴは北側の石の多い雲母片岩土壌でワインにテンションとミネラル感を加えます。テュパンはアペラシオン最南端で混成岩と砂質ロームの土壌からスパイスとダークフルーツのニュアンスを引き出します。

名前の由来:クワテュオール(=カルテット)

「クワテュオール」はフランス語で「四重奏」を意味し、4つの異なる区画のぶどうをブレンドして造られていることに由来します。それぞれの魅力が一体となり、深みと華やかさを演出しています。

商品情報
  • 容量  750ml
  • アルコール度数  12.5%
  • 飲み頃温度  17-19°C
醸造について

【品種】シラー100%
【発酵】コンクリートタンク
【醸造方法】全除梗、土着酵母使用(必要に応じて天然酵母も使用)、マセラシオンを含む4-5週間の発酵期間、ルモンタージュおよびピジャージュ実施、シュール・リー(3週間)、ボトリングまでタンクの試飲は毎日欠かさず行い微細な調整を実施
【熟成】228L フレンチオーク50%、600L デゥミ・ミュイ樽50%
【熟成期間 】12-18ヵ月

栽培について

【土壌】4つの土壌のブレンド:雲母片岩土壌、片麻岩土壌(コート・ブロンド)、ミグマタイト、砂質ローム
【栽培】手摘み収穫、ビオディナミ農法(デメター認証取得)、オーガニック農法(エコセール認証取得)

おすすめ料理

鶏肉の炭火焼,鰻の蒲焼,しいたけのバター醤油ソテー

鴨のロースト,きのこのリゾット,ラム肉のグリル

五香スパイスの豚肉炒め,プルコギ,ラム肉のスパイス炒め

M. Chapoutier

M.シャプティエは、1808年ローヌの銘醸地タン・エルミタージュに創業してから7代目ミシェル・シャプティエに至るまで、一貫した家族経営のもと畑を守りテロワールを尊重する姿勢を貫く造り手です。テロワールやその年の特長を土壌に語らせ、それを純粋に表現することが現当主ミシェル氏の哲学。自然に敬意をはらって造られる、テロワールの個性やニュアンスの差をそのまま写真の様に写し取ったワインはまさしく芸術作品ともいえます。

M.シャプティエ

Rhone

ローヌ渓谷はローマ時代にまで遡る歴史を持つ、フランスでも最も古いワイン産地の一つです。北部はシラー種を中心に花崗岩の急斜面が広がり、南部はグルナッシュ主体のブレンドと地中海の豊かな陽光が特徴です。ローヌのワインはスパイスの香りと力強さが際立ち、テロワールの個性が深く表現されています。石だらけの土壌とミストラルと呼ばれる強風が、ワインに複雑な味わいと豊かな奥行きをもたらしています。



ご注文に関するFAQ

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