アルザスの名門レオン・ベイエが造るアペリティフにもピッタリなクレマン・ダルザス。香りは豊潤な果実のアロマに白い花のニュアンス。口に含むと辛口で、果実味が豊かに広がるエレガントな味わい。繊細でシルキーな泡に、長い余韻が感じられます。この地方のスティルワインが、通常130キロのぶどうから100リットルのジュースを得るのに対し、このクレマン・ダルザスには150キロものぶどうを贅沢に用いています。産地はアルザス地方の名醸地、オー・ラン県エギスハイム。冷涼な気候と複雑な地質が織りなすテロワールが、ワインに深みと洗練さを与えています。豊かな果実味が感じられるこのワインは、シュークルート、グリルドソーセージ、フォアグラのパテの他、天ぷらや湯豆腐などの和食にもよく合います。洋食から和食まで幅広くペアリングする上質な泡のスパークリングワインです。