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商品のご紹介

ガリシア原産の高級品種ゴデーリョのなめらかな白ワイン

スペイン・ガリシア地方原産の高級品種ゴデーリョを使用した、なめらかな白ワイン。ワイン名は、ワイナリーのある街の近くを流れる「ガリル川」に由来しています。青リンゴやライムなどのフレッシュな果実味に、柑橘や白い花、桃、ミネラルを思わせるアロマが重なります。シュール・リー製法により生まれるクリーミーなテクスチャーと、奥行きある味わいが特徴。シャルドネのような構造とミネラル感を兼ね備え、熟成のポテンシャルも秘めた品種です。「このスペイン北西部の白ワインを飲めば飲むほど、その魅力に気付く」とジャンシス・ロビンソンも称賛しています。

商品情報
  • 容量  750ml
  • アルコール度数  14 %
  • 飲み頃温度  8-11℃
醸造について

【品種】ゴデーリョ100%
【発酵】ステンレスタンク(50%),フレンチオーク500L(25%),フードル2000L(25%)
【醸造方法】シュール・リー5ヶ月、バトナージュ
【熟成】フレンチオーク樽
【熟成期間 】3ヵ月

栽培について

【土壌】スレート質土壌
【栽培】作付面積21ha、標高700m、南西向きの畑、リュット・レゾネ、平均樹齢25-30年、植密度3200本/ha、平均収量43hl/ha、手摘み

おすすめ料理

真鯛の昆布締め,帆立と菜の花の白和え,湯葉とわさび醤油

シーフードのカルパッチョ,レモンバターソースの白身魚のグリル,モッツァレラとトマトのカプレーゼ

蒸し鶏の香味ソースがけ,白身魚の中華風蒸し物,韓国風ナムル盛り合わせ

Virgen Del Galir

2002年、ビルヘン・デル・ガリルワイナリーはエントマ(ガリシア州オーレンセの小さな村)に流れるガリア川の峡谷に設立されました。シル川とガリア川の合流地点近くにあるこの村には”巡礼の道”が通り、D.O.バルデオラスの一部となっています。自社畑は約40ha、ガリア川近く標高700m以上の傾斜地に位置しています。

ビルヘン・デル・ガリル

Valdeorras

スペイン・ガリシア地方の内陸高地に位置するバルデオラスは、ローマ時代の金鉱開発とともにワインづくりが始まりました。近年、土着品種ゴデーリョの復興により再び注目を集めています。スレートや花崗岩を含む多様な土壌と、冷涼な大陸性気候が相まって、ミネラル感に富み、エレガントで爽やかな白ワインを生み出しています。

ご注文に関するFAQ

ご注文に関するよくあるご質問を以下にまとめております。

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