ロゼ マジュール

軽やかでありながら、風味をしっかりと感じられるアタック。フレッシュでミネラル感のある味わい。ラズベリーなどの赤い果実の香りを感じとれる軽やかでエレガントなロゼシャンパーニュです。

ハウスのスタイルである“ピュア”さと“バランス”の取れたアヤラのこだわりが詰め込まれた唯一無二のシャルドネ主体のロゼシャンパーニュです。

【“ピュア”なシャンパーニュへのこだわり】

シャルドネをブレンドの半分以上使用し、5～100ヘクトリットルの様々な大きさのステンレスタンクにて収穫した畑ごとにタンクを分けて醸造を行います。1リットルあたり6g以下と低ドサージュに仕上げ、ハウスが所在するアイ村で収穫したピノ・ノワールで造った赤ワインを約5％ブレンドすることで、ピュアでありながらもエレガントな赤い果実の香りや美しく淡い色合いを表現しています。

【“バランス”の取れたシャンパーニュへのこだわり】

バランスがとれ、また果実味も感じられるシャンパーニュにするべく、グラン・クリュやプルミエ・クリュも含む主にシャンパーニュ地方の南側に位置する約24の畑から収穫したぶどうを使用。4年分のリザーブワインを40％以上と高い比率をブレンド。また、セラーでの熟成期間を最低3年以上設けることでバランスの取れた“マルチ・ヴィンテージ”のロゼシャンパーニュに仕上がっています。