375ml ブリュット マジュール

上質で細やかな泡立ちがあるバランスの良い味わい。柑橘や白い花の香りにシルキーなテクスチャーとフレッシュさを感じ豊かな風味と長い余韻を楽しめます。

シャンパーニュ・アヤラが追究する“ピュア”で“バランス”の取れたスタイルを体現するマルチ・ヴィンテージのシャンパーニュです。

ピュアなシャンパーニュに仕上げるため、ピュアとバランスそれぞれ３つのこだわりを持って造られたシャンパーニュで、アヤラを語るうえで欠かせない要素をすべて盛り込んだシャンパーニュです。

【“ピュア”なシャンパーニュへのこだわり】

シャルドネをブレンドの半分以上使用し、5～100ヘクトリットルの様々な大きさのステンレスタンクにて収穫した畑ごとにタンクを分けて醸造を行います。ドサージュ量を1リットルあたり6g以下と低く抑えることでぶどうが持つ本来の味わいを表現するピュアなシャンパーニュに仕上げています。

【“バランス”の取れたシャンパーニュへのこだわり】

バランスの取れたシャンパーニュにするべく、グラン・クリュやプルミエ・クリュも含む70以上の畑から収穫したぶどうを使用し、4年分のリザーブワインを40％以上と高い比率をブレンド。また、セラーでの熟成期間を最低3年以上設けることでバランスの取れた“マルチ・ヴィンテージ”のシャンパーニュに仕上がっています。