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商品のご紹介

世界に名を馳せる、サンテミリオン・カルトワイン

カベルネ・フランとメルローを使用した、サンテミリオン産のカルトワイン「ル・ドーム」は、世界的にも高く評価されています。シングル・ヴィンヤードは第一特別級(A)であるシャトー・アンジェリュスの近隣に位置し、砂利と鉄分を多く含むクラス・ド・フェールおよび粘土石灰質の土壌が特徴です。極低温でマセラシオンを行い、フレンチオーク樽で発酵、さらに新樽でマロラクティック発酵を実施。18~20か月間フレンチオーク樽で熟成させることで、豊かな香りと深みのある味わいを引き出します。ヴィンテージ2018はパーカーポイント97~99点、2010年は満点の100点を獲得。2011年ヴィンテージもジェームス・サックリングとワイン・エンスージアストの両者から94点を獲得するなど、品質の高さが際立っています。

商品情報
  • 容量  750ml
  • アルコール度数  14.5%
  • 飲み頃温度  18°C
醸造について

【品種】カベルネ・フラン80%、メルロー20%
【発酵】フレンチオーク樽(5-6 週間 )
【醸造方法】MLF(マロラクティック発酵)
【熟成】フレンチオーク樽(新樽比率80%)
【熟成期間 】樽熟成18-20ヵ月、瓶内熟成12ヵ月

栽培について

【土壌】粘土石灰質土壌 / クラス・ド・フェール(鉄分を多く含む地層)
【栽培】南向きの水はけのよい畑、リュット・レゾネ(減農薬栽培)、平均樹齢80年、植密度6,000本/ha、収穫量32hl/ha、手摘み収穫

おすすめ料理

肉じゃが,牛すじの煮込み,鴨の山椒焼き

ビーフウェリントン,ラム肉のロースト,きのこのリゾット

北京ダック,ラム肉のスパイス炒め,五香スパイスの豚肉炒め

JCP Maltus

評論家に絶賛される、「サンテミリオンの新星」

ワイン醸造家兼オーナーであるジョナサン マルテュスは、ロバート・パーカーが「先見の明のある、革命的人物」と評した世界最高のワイン醸造家の一人で、現在、フランスと米国の2つの大陸でワインを生産し、65 ヵ国以上で販売されています。1994年にシャトー テシエを買収したことでワインビジネスに参入し、2年後の1996年に第一特別級(A)であるシャトー・アンジェリュスに近接しているシングル・ヴィンヤードを購入しました。同年、いわゆる「ガレージワイン」として「ル・ドーム」のワイン造りを開始。わずか20年たらずでフラッグシップであるこの「ル・ドーム」は、パーカーポイント100点を獲得するなど、このアペラシオンで最も歴史的なシャトーに匹敵する、サンテミリオンにおけるカルトワインの1つと認められるようになりました。

JCP マルテュス

Bordeaux

世界的なアイコンであるボルドーは、2,000年以上のワイン造りの歴史を誇ります。左岸は砂利質の土壌がカベルネ・ソーヴィニヨンに適し、右岸は粘土質土壌がふくよかなメルローを育みます。大西洋の影響を受け、構造的で長期熟成に向く赤ワインや、ソーテルヌの甘口白、シャープな辛口白が生産されています。格付け制度とシャトー文化は世界のワイン品質基準に大きな影響を与えています。

ご注文に関するFAQ

ご注文に関するよくあるご質問を以下にまとめております。

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