Domaine Laroche | Domaine Laroche Chablis Grand Cru Les Blanchots La Réserve De L'Obédience

シャブリグラン・クリュレ・ブランショラ・レゼルヴ・ド・ロベディエンス

Name: シャブリ グラン・クリュ レ・ブランショ ラ・レゼルヴ・ド・ロベディエンス
Brand: My Store
SKU: 02709
Price: 33660 JPY
Availability: InStock

¥33,660

(税込)

生産国 フランス

生産者 ドメーヌ・ラロッシュ

生産地域 ブルゴーニュ / シャブリ

格付けAOCシャブリグラン・クリュレ・ブランショ

ヴィンテージ 2022

品種シャルドネ

レモンや洋梨の繊細な果実味に、火打石のようなミネラル感が余韻に続く、古木由来の優美な一本です。

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シャブリグラン・クリュレ・ブランショラ・レゼルヴ・ド・ロベディエンス

¥33,660

商品のご紹介

区画全体の約1/3にあたる4.56haを所有「ブランショ」の厳選ぶどうを使用

シャブリグラン・クリュの平均樹齢40年のぶどうから生み出されるレモンや洋梨の果実味あふれる繊細でなめらかな味わい。火打石のようなミネラル感がある余韻が長く続きます。

【生産者情報】ドメーヌ・ラロッシュはシャブリで最も歴史あるワイナリーです。1000年以上前よりシャブリにて一級、および特級の畑を保有していることで知られ、今日では12のプルミエ・クリュと4つのグラン・クリュを含む約90ヘクタールの自社畑を所有しています。それぞれのテロワールを最良の形で忠実に表現することに情熱を注ぎ続けています。

◆持続可能なぶどう栽培　－サステイナブルへの取組みー
ドメーヌ・ラロッシュは自社畑の「DNA」を守るブルゴーニュでも数少ない生産者です。50年以上の古樹から新しい苗木を増やし、畑の遺伝子を継承しながら気候変動に適応させることで畑の耐久性を向上させています。また、霜を避けるための剪定はもちろん、ロウソクを用いた畑の温度管理、収穫後の畑にマメ科の種を蒔くことで生物多様性を活性化させるなど自然の力を借りたぶどう栽培を行なっています。

商品情報

容量　 750ml
アルコール度数　 12.5%
飲み頃温度　 12-14°C

醸造について

【品種】シャルドネ100％
【発酵】ステンレスタンク20％、228-600L フレンチオーク樽80％（新樽比率10%未満）
【醸造方法】MLF（マロラクティック発酵）、シュール・リー
【熟成】228-600L フレンチオーク樽80％、ステンレスタンク20％
【熟成期間】18ヵ月

栽培について

【土壌】キンメリジャン土壌
【栽培】リュット・レゾネ（減農薬栽培）、自社畑100％、平均樹齢40年、手摘み収穫、植密度8,000本/ha

Domaine Laroche

ドメーヌ・ラロッシュは今日では12のプルミエ・クリュと4つのグランクリュを含む約90ヘクタールの自社畑を所有しています。それぞれのテロワールを最良の形で忠実に表現することに情熱を注ぎ続けています。自社畑全域でサステイナブル農法を行いHVE認証を取得、一部ではビオディナミも実践しています。

ドメーヌ・ラロッシュ

ブルゴーニュ

Bourgogne

ブルゴーニュは中世以来、修道士やワイン農家が丘陵地を細かく区画し、テロワールへの徹底したこだわりがその評価を支えています。コート・ド・ニュイの石灰質土壌からマコネの粘土質土壌まで、多様な土壌で育まれるピノ・ノワールとシャルドネは、土地ごとの繊細な個性とエレガンスを持ちます。この産地では、地域ごとの特徴だけでなく、一つ一つの区画が独自の個性を持つと考えられており、ブルゴーニュのワインはまさにテロワールの芸術品といえます。