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商品のご紹介

より重厚&複雑なナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨン

重厚さと複雑さを兼ね備えた、ナパ・ヴァレー産のカベルネ・ソーヴィニヨン。凝縮感のある果実味に、しっかりとしたタンニンと程よい酸がバランスよく調和し、力強さの中にも洗練された味わいが感じられます。カシスやブラックチェリーなどの黒系果実に、リコリスやドライハーブ、シガーや土のニュアンスが加わり、香りも味わいも層の厚い一本です。フレンチオーク樽(新樽比率40%)で14〜16ヵ月間の熟成を経ることで、樽由来のバニラやトースト香がやさしく溶け込み、まろやかでスムースな口当たりを実現。口に含んだ瞬間から長く続く余韻まで、豊かな広がりと複雑さを楽しめます。赤身肉やグリル料理はもちろん、熟成したチーズとも好相性。ナパのテロワールが存分に表現された、贅沢な1本です。

商品情報
  • 容量  750ml
  • アルコール度数  14.5%
  • 飲み頃温度  18°C
醸造について

【品種】カベルネ・ソーヴィニヨン97%、プティ・シラー3%
【醸造方法】MLF(マロラクティック発酵)
【熟成】フレンチオーク樽(主にミディアム・トースト、新樽比率40%)
【熟成期間 】14-16ヵ月

栽培について

【土壌】火山性土壌
【栽培】主にナパ・ヴァレー南部のエリアのぶどうを使用

おすすめ料理

焼肉,どて煮,和牛ステーキ

赤身のステーキ,ラムチョップ,バーベキューポークリブ

ルンダン,チャーシュー,プルコギ

Bread & Butter

カリフォルニアでワイン生産に携わっていたグレゴリー・アン氏が、2013年に設立したワイナリーです。設立の翌2014年、ニールセンによる「急成長企業トップ500」にワイン生産者として唯一選出。さらに2015年11月には、まだ無名であった「ブレッド&バター シャルドネ2012VT」が、当時の米国大統領、オバマ氏主催のTPP(環太平洋パートナーシップ)閣僚会合におけるランチミーティングにて提供され、その品質の高さも相まって、一躍有名になりました。また「ブレッド&バター」は2つの意味を持っています。1つ目の意味はワインのスタイルを表しており、「ブレッド」は樽熟成による香ばしさ、「バター」はマロラクティック発酵によるクリーミーな風味を表現しています。芳醇でリッチな味わいを持つワインを生産していることがよく分かります。2つ目はワイン造りへの想いです。英語の「Bread & Butter」には、”生活必需品”や”人生に欠かせないもの”といった意味があり、人々にとってそのような存在のワインを造りたいという信念を表しています。

ブレッド&バター

California

カリフォルニアのワインは、1976年のパリ・テイスティング(通称「パリの審判」)で世界的に注目を浴びましたが、その歴史はフランシスコ会の宣教師たちによるぶどう栽培や禁酒法時代の再興にまでさかのぼります。広大な土地には霧のかかる海岸線、日当たりの良い谷間、火山性の丘陵地帯が広がり、多様なぶどう品種とワインスタイルが育まれています。砂利や粘土、ロームの土壌と地中海性気候が相まって、果実味豊かでふくよかな味わいのワインを生み出し、世界的な評価を獲得しています。



ご注文に関するFAQ

ご注文に関するよくあるご質問を以下にまとめております。

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