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商品のご紹介

"Scary Corner"と呼ばれる崖のそばで採れる、万能タイプのシャルドネ

柑橘の皮や桃、杏などの核果実に加え、ハーブやフィンボスを思わせる複雑な香りが広がり、上品な樽香が全体を包みます。味わいは、柑橘類や若々しいストーンフルーツ、新鮮なトロピカルフルーツの繊細な風味が重なり合い、なめらかなテクスチャーとともに、スパイスやミネラル、トースト香が心地よく余韻に続きます。

商品情報
  • 容量  750ml
  • アルコール度数  13%
  • 飲み頃温度  9-11℃
醸造について

【品種】シャルドネ100%
【発酵】ステンレスタンク
【醸造方法】人的介入は最小限にし、オーストリア樽(ストキンジャー・600L)で発酵
【熟成】オーストリア樽(ストキンジャー・600L)
【熟成期間 】9ヵ月

栽培について

【土壌】石英が混じった水はけのよい花崗岩
【栽培】手剪定、手摘み、単一畑、標高400m

おすすめ料理

鰆の塩焼き、帆立のバター醤油焼き、湯葉と豆腐のあんかけ

グリルチキンのレモンハーブソース、ムール貝の白ワイン蒸し、ロブスターのグラタン

海老のタイ風バジル炒め、海南鶏飯、ホタテ入り中華風卵炒め

ご注文に関するFAQ

ご注文に関するよくあるご質問を以下にまとめております。

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